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        首先強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)蘭炭烘干機(jī)使用微波加熱時(shí)不存在溫度高于物料的干燥介質(zhì)，燃料加熱的能量和排濕并不依靠干燥介質(zhì)來傳遞或攜帶。因此，物料周圍的溫度，即離物料表面的空間各點(diǎn)處溫度不可能高于物料表面的溫度。如果考慮蘭炭烘干機(jī)中濕氣流對(duì)立的情況，物料表面附近空間也存在溫度梯度，可是該溫度梯度方向恰與干燥介質(zhì)對(duì)流的溫度梯度方向相反，即指向空間表面。微波加熱與常規(guī)干燥介質(zhì)加熱時(shí)物料內(nèi)部或周圍空間的溫度梯度，傳熱（包括熱介質(zhì)對(duì)物料熱量傳遞和因物料加熱后排濕物質(zhì)遷移所引起的熱量傳遞），蒸汽遷移等方向。
        在蘭炭烘干機(jī)使用微波加熱的過程中物料的溫度梯度、傳熱和蒸汽壓遷移方向均一致，即由于微波加熱特征，決定了加熱干燥過程中無論是物料表面的界層面中，還是物料內(nèi)部均不存在障礙水分從物料中脫去的因素。相對(duì)干燥介質(zhì)加熱方法而言，這就大大改善了物料干燥過程中水分遷移條件。這正是我們?cè)谟貌豢赡孢^程熱力學(xué)分析強(qiáng)化功能遷移勢時(shí)所期望出現(xiàn)的情況。
        事情進(jìn)行還不僅如此而止，由于微波在蘭炭烘干機(jī)中形成微波場，微波透入物料內(nèi)部使加熱一開始就進(jìn)行的相當(dāng)劇烈，以致于物料蒸汽的形成速率可能超過它的遷移速度。毫無疑問，該總壓梯度更促進(jìn)物料的排濕，這種現(xiàn)象也被事實(shí)所證明。

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